Hallo, den couscous Topf gibt es hier in jedem Marokkanischen laden. Ichhabe nur ein Problem, der Dampf entweicht und ich muss immer irgendwas an den Seiten reinstecken. Gibt es da einen einfachen Trick an den ich vielleicht nicht gedacht habe??

lg
Pat

Hallo Pat

ja, ein Küchentuch (ein Geschirrtuch oder auch) einmal falten, anfeuchten und um die Unterseite des Deckels spannen. Dann den Deckel mit dem Tuch auf den Topf drücken.

Den Couscous-Topf gibt es (in verschiedenen Grössen) in Zürich übrigens im türkischen Laden, falls es jemanden hier in der Gegend interessiert...

Salam. Monika

Ich habe einen Steamer und der funktioniert fast gleich wie ein Dampfgarer. Couscous darin zuzubereiten ist überhaupt kein Problem!

Soleil

Paßt zwar nicht ganz, aber ich bin ganz stolz auf mich. Ich hab mir einen Couscoustopf aus TN mitgebracht. Da hatten mir die "Jungs" in der WG meines Freundes ( natürlich zusammen mit ihm ) gezeigt, wie man Couscous zubereitet.
Heute hab ich es dann mal ausprobiert. Und siehe da, ich hab's tatsächlich geschafft. Obwohl ich statt der 3 EL Harissa nur einen großen Teelöffel drangemacht habe ( was meinem Junior fast noch zuviel war ) ist es superlecker geworden.
Und den Topf mitzubringen war kein Problem. Ich hab aus Platzgründen einfach die Schmutzwäsche reingestopft und so paßte er mit in den Koffer.

Na herzlichen Glückwunsch, war bestimmt lecker

Ich hab den CC.-Kochet einfach ind er Hand, Plastiktüte mitgenommen..Und wehe jemand hätte was dagegen gesagt

Aber bei uns kocht immer mein Mann Couscous...Der macht das mit mehr Liebe...

Hi an alle,

wir haben Anfangs auch keine Couscousjära gehabt, also waren wir kreativ und haben eine Metallschüssel genommen nur in den Boden Löcher gebort und auf einen etwas höheren Topf gepackt.Damit alles dicht war noch eine Stoffbahn um den Topf gewickelt.Das hat auch supi geklappt.Haben allerdingst beim letzten Nachhause-Gang eine kleine gekauft.

Salam Elhamdoullah ich habe mich durchgesetzt und endlich nach jahren Einen couscous topf in Tunesien gekauft. Sehr gute Qualität für gerade mal 13 dinar. Und es gelingt richtig gut. Bin wirklich zufrieden. Voher hatte ich das immer mit einem Sieb gemacht was auch geklappt hatte aber dementsprechend länger gedauert hatte.

Wassalam

Hallo Brüder & Schwestern

Ich wohne nahe an der Grenze zur Schweiz, unseren kleinen Nachbaren und Steuerparadis
Ich gehe viel in dieses Land, es ist schön und die Leute erscheinen mir viel freundlicher als die Deutschen, Sie sind sehr Gastfreundlich ( aber keine Chance gegen die Heimat)
In Zürich gibt es ein tunesisches restaurant zu dem ich viel gehe, das von einer tunesischen Familie betrieben wird. Sie machen frische tunesische sachen, wie Slata Mechouia, CousCous Diari, Schorba Diari, Brika bel thun und auf vorbestellung habe ich auch Mlochia serviert bekommen (24h vorbestellung) laut der Familie machen Sie alles tunesische, marokanische und sonst arabisches Essen auf Vorbestellung. Die Karte ist sehr gross und hat für jeden Geschmack was drin, auch preislich sehr zutreffend!
Wenn das nicht reicht kriege ich dort noch mein Lieblingsgetränk: Boga Cidre, aber auch Fanta, Boga Lim, Appla und weiteres.
Für die unter euch die Weine mögen gibt es auch tunesische Weine, Sidi Saad, Mornag ect.
Ich empfehle jedem der tunesisches & arabisches Essen von euch mag dort mal einen Besuch zu machen wenn Ihr in der Schweiz seid.
Von Konstanz aus fahre ich ca. 35 - 40 min mit dem Auto.
Man fühlt sich wie in der Heimat, alles mit tunesischem Handgemachtem Geschir das mit den Blauen Fischen bemahlt ist, die Decke ist bedeckt mit Seidentüchern und eine sehr schöne Atmosphäre & Ambiente!

Hier gibt es noch einen Link der Homepage.

http://www.restaurant-sultan.ch

Ich gehe viel dahin und werde es auch noch tun!

Zum Abschluss nach dem essen eine Shisha mit frischem Apfel rauchen und ein glass Sarab Dattelschnapps!

Saha Alikum

Danke für den Tip!!
Wenn ich das nächstemal in Zürich bin, werde ich mit Sicherheit dort was essen gehen....